Hotel Shangri-La the Shard tidak hanya berada di menara tertinggi di London tetapi juga membawa inklusivitas dan layanan ke tingkat yang baru. Damien Gabet melaporkan
London Pusat adalah mimpi buruk. Untuk driver, yaitu. Parkir, biaya kemacetan, dan pengendara sepeda yang marah. Kemungkinan tiba di Shangri-La the Shard dengan kendaraan roda empat sangatlah menakutkan. Tapi kemudian Anda masuk ke jalan masuknya yang kecil dan kesengsaraan jalan itu hilang.
Transisi Anda dibantu, tidak sedikit, oleh petugas valet Cockney-charm di sana untuk menyambut Anda. Dibalut mac unta dan topi berbulu, mereka mengambil kunci Anda, mengangkat tas Anda dan dengan cepat membawa Anda ke lantai 34.
Dan kemudian banyak hal berubah. Pemandangan terbaik London menginspirasi sedikit kekaguman yang mengubah suasana hati yang pernah Anda dengar dibicarakan para dokter di Radio 4. Anda sudah merasa lebih baik dan mulai berpikir bahwa ini mungkin masih menjadi salah satu kota terbesar di dunia.
Ini adalah adegan pembuka 24 jam santai saya di Shangri-La the Shard, London baru-baru ini.
Ini bukan pertama kalinya saya menginap: Saya meninjau Ting, restoran hotel ketika dibuka, pada tahun 2014. Mencicipi menu yang enak di meja koki, tetapi saya ingat berpikir bahwa tempat itu memiliki nuansa korporat kaca potong yang tidak akan banyak silahkan pembaca saya. Jadi saya tidak kembali dan jarang menyarankannya.
Tetapi ketika saya mendengar bahwa Kurt Macher sekarang memimpin sebagai manajer umum, saya sangat ingin melihat apa yang telah dia lakukan. Dia pria yang menarik: mulai sebagai wajib militer di tentara Austria, dia kemudian menjadi pengusaha hotel favorit saya.
Salah satu jiwa langka yang melakukan hampir semua pekerjaan di rumah (housekeeping, chef, hubungan tamu…) di hampir setiap benua. Terutama di Peninsula di Chicago dan Temple House di Cina.
Tapi pria itu lebih dari sekadar disiplin militer dan pakaian super tajam. Kedalaman pengalamannya telah menciptakan gaya keramahtamahan yang berakar pada gagasan bahwa memprioritaskan kesejahteraan staf adalah baik untuk bisnis.
Kita semua secara naluriah tahu perbedaan antara senyum penjilat dari resepsionis yang kurang dicintai dan mereka yang memberikan nada yang tepat karena mereka sendiri telah dibuat merasa istimewa. Saya merasakannya ketika saya tiba. Macher menyelenggarakan dua hingga tiga perayaan staf setiap tahun dan tidak takut untuk bangun dan tampil untuk timnya. Tahun lalu dia dan para eksekutifnya membuat koreografi tarian bertema Kerajaan (saya telah meminta bukti fotografis di bawah undang-undang kebebasan informasi – tertunda).
Prinsip progresif Macher mencakup inklusivitas dan keragaman di kedua sisi meja sambutan. Komunitas LGBTQ+ menjadi perhatian utama, dengan 40 stafnya berbaris di Pride tahun lalu. Shangri-La adalah satu-satunya hotel mewah di London yang melakukannya dan satu-satunya yang mengibarkan bendera sepanjang tahun.
Tim juga menerima pelatihan tentang cara menyapa tamu: sentuhan kecil namun bermakna seperti menghapus kata ganti pada surat sambutan. Lebih praktisnya, mereka berhati-hati untuk tidak membuat asumsi tentang konfigurasi tempat tidur atau sandal berdasarkan gender.
Ketika saya bertemu Kurt, dia mendapat berita menarik: “Kami bahkan menyambut ‘grup’ pertama kami tahun ini, menunjukkan bahwa rata-rata pelancong tidak selalu merupakan pasangan heteroseksual tradisional dan bahwa hotel perlu beradaptasi dan siap untuk membuat semua tamu merasa diterima dan dilibatkan. .” Nih nih.
Saya tinggal di suite sudut (detail di bawah) dengan pemandangan panoptik melalui dinding kaca besar itu. Tempat terbaik untuk melihat semuanya adalah di kamar mandi, tentu saja, di mana saya menghabiskan satu jam berikutnya. 
Saya kemudian menyia-nyiakan menara cokelat berbentuk Pecahan – biasanya disajikan sebagai bagian dari teh sore Ting untuk dua orang – yang tersisa untuk saya di sebelah champers. Jeroan mousse buah markisa dan semacam kue berbumbu sangat lezat.
Dengan hari Minggu terbaik saya dan hanya beberapa noda cokelat untuk dibicarakan, saya mampir ke Sky Lounge dan Ren Room untuk acara Globetrender yang saya ajak bicara. Yang terakhir adalah tarif hotel mewah yang cukup standar – karpet berisik, peralatan AV yang layak – tetapi Skylounge adalah ruang “wow” yang tak terbantahkan. Terutama pada malam hari ketika tata letak dan pencahayaan membuat resepsi minuman terasa hampir seperti sinematik.
Di sinilah Anda juga dapat mengapresiasi perubahan gaya dan budaya hotel. Apa yang dulunya merupakan tempat bisnis-bro tanpa malu sekarang, di bawah perlindungan Macher, merangkul seni, warna, dan karakter. Itu paling menonjol dalam instalasi imersif yang disampaikan oleh mitra desain set mereka, McQueens Flowers. Natal baru saja berlalu memiliki tema “masa depan”, dengan astronot dan bola disko di antara beberapa tumbuhan yang menarik perhatian.
Tapi saya pikir ini makan malam yang paling mereka lakukan. Paling tidak, sekali lagi, karena layanannya. Saya dirawat oleh Danny, yang sekarang masuk dalam daftar pelayan favorit saya di London (apa, Anda juga tidak punya lima besar?). Dia memiliki savoir-faire bahwa pelayan hebat harus membuat Anda merasa seolah-olah Anda berada di versi yang lebih baik dari rumah Anda sendiri.
Saya mendapat miso cod – sarannya – yang ditangkap dari Pasar Borough di lantai bawah. Macher ingin agar dapur Ting mencari sumber makanan lokal sebanyak mungkin. Pemasok Neil’s Yard Dairy, Bermondsey Street Bees, dan Ted’s Veg adalah tetangga dan mereka semua memiliki manifesto hijau.
Sesuatu yang menonjol adalah keterlambatan pembayaran. Betapa mudahnya itu. Saya memberi tahu seseorang di lift – tidak tahu siapa – bahwa saya tidak ingin pergi dan sepuluh menit kemudian saya menerima panggilan kamar yang mengatakan jam 2 siang telah diatur. Itu memberi saya banyak waktu untuk menggunakan kolam renang.
Ditangguhkan di antara langit dan kota, dengan yakin dapat mengklaim sebagai kolam renang tanpa batas tertinggi di Eropa Barat. Tapi apa pun. Benar-benar mengapa ini adalah sudut favorit saya dari hotel adalah bahwa seseorang dapat memata-matai Katedral St Paul, Istana Buckingham, Gedung Parlemen, London Eye dan Stadion Twickenham sambil melakukan gaya dada. Jika Anda menyipitkan mata, Anda juga bisa melihat pengendara sepeda yang marah itu.
Harga:
Kamar Deluxe Pemandangan Kota mulai dari £672 per malam berdasarkan B&B.
