Tag: Noma
Restoran Noma bintang tiga Michelin di Kopenhagen akan diubah menjadi dapur percobaan untuk mengembangkan rasa baru perintis. Rose Dykins melaporkan Noma, yang sebelumnya dianugerahi gelar “Restoran Terbaik Dunia” telah mengumumkan rencananya untuk mengubah dirinya dari tempat bintang tiga Michelin menjadi…
Tahun depan, Ace Hotel Kyoto akan melihat “restoran terbaik dunia” Noma pindah untuk residensi sepuluh minggu, membawa masakan New Nordic mutakhir ke Jepang. Jenny Southan melaporkan Dipimpin oleh koki perintis René Redzepi, restoran Noma yang terkenal di Kopenhagen akan memulai…